【南投杉林溪】杉林溪吹竹風聽杉語

南投杉林溪吹竹風聽杉語

鹿谷湖畔溪邊蔭涼風˙竹林間品竹餐飲竹茶

撰文／王光玉 smilax@ms28.hinet.net
攝影／陳國瀚毒焰的太陽緊追著初夏，擺脫不掉。不如趁著山上的竹子正綠、山風正涼爽的當下，吆喝三五親友前往杉林溪避暑；沐浴杉林間飛瀑的沁涼，傾聽溪頭竹林搖曳婆娑，漫步竹林間品賞竹味餐飲，在杉林與溪畔納涼風，與山風水聲共同大聲呼喊，趕走焰夏的黏膩，換上一身清新！

STOP 1　吃˙賞
山逸園休閒農場　悠遊溪畔香草庭園

緊鄰東埔蚋溪的山逸園，天然的山水景觀與壯麗的陡峭岩壁，擁有得天獨厚的自然特色，尤其夏天清澈的溪水，可讓人洗去一身暑氣。即使是下雨天也相當精彩，溪流瞬間變成了滾滾黃河讓人讚嘆。

園區以奇石假山打造錦鯉池生動有趣，可肉眼觀賞魚類生態。豐富的水生植物、蕨類以及廣植各式香草植物，讓客人駐足欣賞。除了常見的迷迭香、薰衣草等香草外，還有外型長橢圓的「香水檸檬」，來杯新鮮採摘、現打的香水檸檬汁，獨特的香甜口感與酸溜滋味真是清涼暢快。鮮採的香草茶或新鮮的五葉松汁，也很消暑。

魚池中以山泉水飼養的獨特紅尼羅魚，是最鮮美的滋味，現撈現料理的「鮮魚涮涮鍋」魚肉Q嫩細緻，最意外的是雖是池魚卻沒有半點土味。餐後，可隨主人參觀園區，認識栽植的花草作物，慢慢消化胃裡的美食。

山逸園並附設合法立案的民宿，六面都是玻璃牆的蜜月套房、可欣賞溪流田園的景觀套房、閣樓式的親子套房，都很舒適。

如何抵達：中二高下竹山交流道，接台3線往鹿谷，轉151縣道過初鄉橋右轉。

STOP 2　賞˙玩
鹿鼎莊凍頂窯　賞景品玩鐵沙陶

鹿鼎莊的建築風格獨具，玩陶二十多年的劉莊主，以閩南式思維規劃設計，紅磚白牆與遠山的青綠映襯，彷彿置身圖畫中、處處是美景。山莊可遠眺鳳凰山、合歡山，以及雲林麥寮的海岸風光，隨著時間變化，迷霧、山嵐、雲海、日出、夕陽與燈海逐一變換場景。

在這樣的環境中創作，自然讓人創意泉湧，一樓的陶藝教室可親手嘗試玩土捏陶的樂趣，一邊玩土一邊賞景吹涼風；或隨處欣賞正港鐵沙陶製品的質樸的美感，讓人想帶回家典藏。

二樓是咖啡廳與民宿，寬敞的空間與素雅的陳設，令人心曠神怡。坐在古色古香的閩南式屋舍內聊天，或在瓜棚下、庭園中納涼賞景，舒適的感覺使客人常常一坐下就忘了時間，直到山腳下鹿谷市的燈火璀璨，甚至乾脆留下來住宿，享受山上的清幽。

如何抵達：回151縣道往鹿谷方向，於鹿谷國小左轉往凍頂方向山路。

STOP 3　吃˙賞
竹亭咖啡　竹影婆娑的咖啡亭

溪頭與杉林溪公路附近的產業道路，盡是蓊鬱的竹林，隨性的開車在林間逛逛，頗有探險的驚喜與意外的發現。一處隱逸、幽靜的祕密竹林中，竟有座咖啡亭，竹亭的裝潢、竹編的桌椅、盛放的小點心的竹製小皿等，都是採用溪頭的竹子作成，彷彿來到武俠劇中的鄉野客棧。

一陣清涼的竹風徐來讓人倍感悠閒與浪漫；啜飲一口香醇的咖啡，或品味盞甘醇的溪頭高山茶，佐以精緻的竹膜壽司、蜜地瓜、芋香黃金球；而身邊的清風竹語以及小瀑布悠悠的淅瀝聲，把暑氣全都趕走了。餐飲的小竹杯，是主人貼心的小禮物，餐後送給客人帶回，帶走竹林下清幽舒爽的回憶。　　
　　　　　　　　　　
除了竹亭與竹林間的咖啡座，再往下走的有塊平台可漫步竹林。緊鄰的溪谷與參天的大樹，蘊藏著豐富的鳥類與昆蟲，尤其六月份獨角仙開始活躍林間，昆蟲熱鬧的穿梭，多留意樹幹枝稍將會有意外的收穫。

旁邊的溪谷是北勢溪的上游，溪水相當清澈冷冽，或可於溪畔嬉水體驗山溪的清涼暢快，但必須小心安全，避免雨後或水量大時靠近。

STOP 4　吃
竹棧餐廳　竹林中的螢光晚餐

溪頭竹林中的「竹棧」餐廳，青翠的孟宗竹搖曳生風，清新涼爽讓人消了暑氣而胃口大開。幽座林下的竹桌椅，暢享一頓豐盛的竹味大餐，最特別的是每年春夏的螢火蟲特別多，老板特意熄了燈火，讓遊客們享受浪漫的「螢光晚餐」。

竹棧餐廳的竹屋、竹桌椅、竹餐具，全是餐廳主人的巧思，竹藝師傅陳先生手藝精湛，甚至以竹子創作了精美的造型燭台，作為用餐時的照明。

竹棧主廚陳太太，則擅長烹飪健康佳餚。以當地的新鮮的食材入菜，山翡翠、野薑花、山人參、山芹菜、山蕨、山蘇……等等，在她的巧手下變成一道道佳餚，尤其是以當地產的新鮮竹筍煮成的鮮筍排骨湯、鮮筍扣肉，最是鮮美。主廚推薦的夏季菜色除了筍餐外，還有清涼的牧草沙拉、清炒山翡翠、山腰果排骨湯、貴妃菜等、蜂王乳煎蛋等。

餐後，親切的主人送上一壺免費花茶，剛好舒緩味蕾。在竹林下吹竹風、喝花茶，尋覓螢光點點的螢火蟲，為這一餐增添甜美的記憶。

STOP 5　住
風和雅舍　分享攝影家的避暑小屋

用鏡頭捕捉生命的主人陳先生，對攝影有著濃厚的情感，多次入山探尋林間美景，而嚮往山居生活，於是在山林中建造了一棟別墅，作為避暑之地。

本著自家居住的品質，雅舍的規劃設計本著主人對美的追求，從外部的庭園設計到室內裝潢，都自有獨特的美感，典雅而脫俗。庭院中除了花園草圃的設計，緊鄰的溪流與檳榔園也納入了別墅的視野。建材的選擇，都極為考究，質感的桌椅、隱藏式的通風設備、舒適軟棉的大床墊等；每間房、每個角落，並點綴著女主人巧手創作的花藝，清香怡人，原原本本的就是個溫暖的家。

這樣的好地方，原只是親朋好友常來的的客居，後來才申請合法立案開放分享，也藉此認識了許多朋友。主人只接受預約住宿；為維護居住品質，不接受國中以下的年輕朋友。

民宿共有三棟一層樓的小屋，只有五房間。也適合十來個人的家庭、朋友聚會，包租可開放廚房烹煮餐飲。住宿均附精緻的早餐，並贈送咖啡或花茶。提供免費寬頻上網，在庭園也可無線上網。

STOP 6　買˙賞˙玩
杉林溪森林遊樂區　瀑布蔭涼杉林乘風

位於海拔1600公尺的杉林溪，終年涼爽舒適，數萬公頃的柳杉林同時釋放大量的芬多精，是夏季的避暑勝地。

進入鹿谷山區即開始感受山林的洗禮，沿途的孟宗竹林寧靜飄渺，讓人拋開了俗事的煩擾。經過溪頭之後是曲折蜿蜒的十二生肖路段，沿途各路段有可愛的十二生肖與植物標示，分散了注意力便不覺山路蜿蜒不適。

漫步於蓊鬱高聳的柳杉林間，逐步踏在蜿蜒的步道，往園區最吸引人的瀑布，愈是靠近愈能感到清涼的空氣大量襲來。沿著山壁的步道前行，進入幽暗的松瀧岩洞，頭頂上垂懸著細細的鐘乳石，岩洞盡頭高掛著層層疊疊的松瀧岩瀑布，奔騰的水流從38公尺高飛洩而下，清涼的水氣帶來一股舒暢。

站在山谷往下望，清澈見底的溪水間，竟有大大小小的圓井洞，這些因溪水夾帶砂石經年累月沖刷成的「石井磯」，最深的有五公尺半深，每個洞裡盈滿深邃的藍綠色，感覺好清涼。

藥花園裡栽植許多藥用植物，最有趣的是十二肖植物，蒐羅了鼠牛虎兔等名稱的花草植物。千古紅檜、竹溪神木兩株數千年的紅檜巨木，各有不同美感，紀錄著當年伐木時代的歷史；可惜附近原有的檜木都已砍伐殆盡，這兩株神木因外形不佳而倖留。

杉林溪還有青龍瀑布、天地眼、燕庵、森林公園等共15個景觀點，範圍廣闊，部分地區可搭乘遊園公車，每趟40元。

杉林溪大飯店　精緻套餐多樣美食

杉林溪森林遊樂區範圍大，可遊賞數個小時，但為了不趕行程，可在安排在園區內用餐。或是住宿杉林溪大飯店，享受園區晨昏時刻的景色。

杉林溪大飯店的餐廳環境清爽，透明的玻璃牆映照窗外綠意，增添了用餐的氣氛。除了豐盛的合菜之外，精緻的雙人套餐相當精緻可口，六、七道精巧的菜色包含當地特與外地新鮮時材，如特產竹筍入菜的鮮筍湯、Q軟的竹筍肉圓、山產的龍鬚菜等，以及新鮮的海鮮、烤鴨與精緻小點心，可同時享用不同口味的菜餚。用完餐可順道往飯店附設的藝廊，參觀攝影展、文物展等。

園區內的聚英村也有許多小吃店可供選擇。聚英村由園區經營的滿意堂，供應山產特色菜、合菜，兩人套餐500元起；水上客棧則供應簡餐、火鍋、咖啡、下午茶等。

如何抵達：園區內步行。

麒麟潭湖畔茶香庭園咖啡　湖畔賞水鴨享美食

位於凍頂烏龍茶的故鄉——鹿谷鄉凍頂山下的麒麟潭畔，湖光山色宛如小瑞士般清幽。豔夏的午後躲在湖畔大樹下的咖啡座納涼，呼吸樟樹淡淡的清香；主人飼養的雪白孔雀鴿拍翅飛舞，增添閒適舒爽的度假氣氛。

端一杯香醇的冰咖啡，傭懶地欣賞湖面景致，湖中偶爾鑽出逗趣的小水鴨惹人憐愛，恨不得變成湖中幽雅的天鵝，悠游山水美景中。

店家供應咖啡、花茶、茗茶、套餐等精緻餐點；最受歡迎的「南瓜焗烤套餐」以新鮮南瓜去籽為盅，加入蘋果、培根、香菇、起士等豐富食材後，精心焗烤而成，色香味俱全。「印度香辣雞翅套餐」以咖哩醃漬的雞翅燒烤，讓人胃口大開。餐後再來一杯冰涼的桂花梅釀或雪瞳之戀香草茶。

到了晚上，湖畔寧靜的氣氛別有風情，可向店家借個燈籠幽遊，乘涼風夜探湖畔，傾聽麒麟潭夜晚的祕密。

店家的媽媽以自家茶園產的茶，精製烏龍茶油味道很香，可拌麵線或汆燙過的蔬菜，自釀的凍頂茶梅口味獨特；離開時不妨帶些凍頂的茶香回家。