【2007台灣美食展】謎樣的川味

喜歡吃辣的朋友絕不能錯過的一個展區，
今年美食展的主題「謎樣的川味」，
特別遠從四川請來當地著名的紅杏酒家來台現藝，
除了發表近60道川味美食外，
更舉辦了「辣談論味」，
從川菜食材到料理烹煮，
不論是看門道或是看熱鬧，
通通都可以滿足你的需求。

JOE也是嗜辣一族，
辣有好辣壞辣，
好的辣吃下肚，
麻而不辣，
吃完也不會燥熱。
不好的辣，
吃下去只是死鹹，
吃完肚子也會不舒服而狂跑廁所。
(這算是我衡量麻辣鍋好不好的條件之一吧！)

各式各樣的辣椒，
為每一道菜提供畫龍點睛的功效，
不過要怎樣搭配，
真的得看廚師的功力。

辣談論味請到了遠從大陸四川的師傅來台，
為了大家辛苦的講解每道菜色的作法。

看到每道菜紅通通。
真的是讓人食指大動阿！
好想端碗白飯，
直接夾來配了，
看的到吃不到可真是最可憐的事阿！
一些平常常見的菜色，
例如麻婆豆腐、鴨血、蒜泥白肉、滷牛腱…，
可真是有了嶄新的面貌阿！

下面一片紅，
大家慢慢觀賞吧！
別流口水喔！